Norway doesn't have a wine tradition. Norwegen hat keine Weintradition. Das stellte sich als Vorteil heraus.

Christian und Alexander Jansen waren keine Winzer. Sie waren Menschen, die gerne mit etwas Interessantem im Glas am Tisch saßen — und immer wieder auf dasselbe Problem stießen: Die alkoholfreien Optionen waren entweder kindisch oder hoffnungslos langweilig. Also gründeten sie Nolo Nordic, kurz außerhalb Oslo, mit einer einfachen Prämisse: keinen Wein imitieren. Etwas anderes erschaffen.

Ihre zwei Labels verfolgen unterschiedliche Ansätze. ALT. ist entalkoholisierter Schaumwein — bio, klar, vertraut. Das leichte Ja für jeden Tisch. Ambijus ist die schwierigere Frage: Was passiert, wenn man Norwegens Heckenlandschaften, Fermentationswissenschaft und die Sprache des Naturweinmachens nimmt — und die eine Zutat weglässt, von der alle annehmen, dass sie die eigentliche Arbeit leistet? Die Antwort sind strukturierte, essensbegleitende, wirklich eigenartige Getränke mit Namen wie Act Naturally und Clearly Confused. Ihr Slogan lautet „the lab is our terroir." Sie meinen es ernst.

Über 300.000 verkaufte Flaschen. Auszeichnungen von IWSC, Great Taste und World Alcohol-Free. Exportiert in 15 Länder. Zwei Brüder, eine Stadt, null Kompromisse.