{"product_id":"lime-2025","title":"LIME 2025","description":"\u003cp\u003eBlassgold mit einem grünen Schimmer.\u003cbr\u003eLimettenschale, nasser Stein, weiße Blüten, ein Hauch Kernobst.\u003cbr\u003eKnackig. Mineralisch. Elektrisierend.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLime ist zurück, im zweiten Jahrgang, weiterhin gebaut auf dem vulkanischen Basalt des Balaton-Hochlands. Diesmal bildet ein 30%-Anteil Riesling 2024 das Rückgrat — gelesen am Szent-György-hegy, mit einer langen, langsamen Gärung und einem zusätzlichen Jahr im Fass, um sich zu sammeln. Dazu kommen die 2025er Trauben: Furmint von den uralten Hängen des Somló, sowie weiterer Riesling und Sauvignon Blanc vom Szent-György-hegy, jeweils getrennt in eigenen Gefäßen ausgebaut, bevor der Verschnitt entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnnamária Török und Attila Francisti bewirtschaften hier drei Hektar biodynamisch, lesen jede Reihe von Hand und greifen nach Gärbeginn nicht mehr ein — keine Pumpen, keine Zusätze, nur die Schwerkraft erledigt die Arbeit von der Presse bis zur Flasche. Lime ist ihre klarste Lesart dessen, was Basalt einem Weißwein gibt: zitrusfrisch, steinig und voller Energie.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEin Verschnitt, angeführt von 30% Riesling 2024 vom Szent-György-hegy, der eine lange Gärung und 18 Monate im Fass durchlief, bevor er verschnitten wurde. Dazu kommen 2025er Furmint vom Somló sowie weiterer Riesling und Sauvignon Blanc vom Szent-György-hegy, jeweils direkt gepresst und getrennt auf der Feinhefe in einer Mischung aus Fässern und Amphore ausgebaut. Abgezogen und per Schwerkraft abgefüllt, ohne jeden Zusatz — keine Schönung, keine Filtration, kein Schwefel.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonia 52","offers":[{"title":"Default","offer_id":58972047212876,"sku":"SW-KOLONIA-52-LIME-2025","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_65236d80-5bad-4f63-91cb-1d0f27c441de.jpg?v=1783335400","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-de\/products\/lime-2025","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}