{"product_id":"pink-side-of-rubin-2025","title":"PINK SIDE OF RUBIN 2025","description":"\u003cp\u003eBlasses Lachs, klar und leuchtend, mit einem sanften Kupferton.\u003cbr\u003eWeiße Kirsche, Wilderdbeere, getrocknetes Rosenblatt, ein Hauch Vanille aus der Akazie.\u003cbr\u003eZart. Duftig. Anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRubin ist eine bulgarische Rebsorte, die 1944 registriert wurde — eine Kreuzung aus Syrah und Nebbiolo. Er hat die Struktur des einen und die florale Eleganz des anderen, was ihn für Roséwein so interessant macht. Pink Side ist die leichtere Seite des Rubins: 100% Freilaufsaft, kein Maischekontakt, komplett spontane Gärung und Reifung in 500-Liter-Akazienfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben sind über 50 Jahre alt und wachsen auf braunen Waldböden in Brestovitsa bei Plovdiv. Dies ist der Jahrgang 2025 — im Frühjahr 2025 abgefüllt, der frischeste Ausdruck der Traube. Georgiev\u0026amp;Milkov ernten in kleinen Kisten, sortieren von Hand und überlassen den Rest der Akazie. Das Ergebnis ist ein Rosé mit echter Tiefe: nicht nur rosa und hübsch, sondern texturiert, duftig und gemacht, um im Glas zu stehen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHandlese in Kisten von 50 Jahre alten Reben auf braunen Waldböden, Brestovitsa, Plovdiv. Freilaufsaft, kein Maischekontakt. 100% spontane Gärung in 500L Akazienfässern. 4 Wochen auf der Hefe nach der Gärung. Gesamtreifung ca. 4 Monate im Fass, dann Verschnitt und Abfüllung Frühjahr 2025. Unfiltriert.\u003c\/p\u003e","brand":"Georgiev\u0026Milkov","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57757343744332,"sku":"SW-BG-GEMI-PSRU-25","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/f0f06e4916df3a059db08e34b7d83b3d_c14b4b7e-88a8-4a9a-85a9-5bda6f27ab6e.jpg?v=1781077176","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-de\/products\/pink-side-of-rubin-2025","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}