{"product_id":"roche-liquide-2024","title":"ROCHE LIQUIDE 2024","description":"\u003cp\u003eKlares, blassstrohgelb, fast wasserweiss an den Rändern.\u003cbr\u003eKreidemineral, Grünapfel, frische Zitronenzeste, ein Hauch nasser Stein.\u003cbr\u003eStraff. Mineralisch. Lang.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoche Liquide bedeutet „flüssiger Stein\". Der Name ist wörtlich gemeint. Elbling ist eine der ältesten Kulturrebsorten Europas — er wächst seit römischer Zeit an der Mosel und überlebt kaum anderswo. Die meisten Produzenten, die ihn noch anbauen, verschneiden ihn oder verwenden ihn als Crémant-Basis. Kaja Kohv gibt ihm einen Soloauftritt: Direktpressung, 12 Monate auf der Hefe in einem einzigen 500L alten Eichenfass, sonst nichts. Kein Maischekontakt, kein Eingriff. Der Wein ist die Traube und die Geologie — Ton über Kalkstein, der vor 200 Millionen Jahren der Boden eines Jura-Meeres war. Mit 9,5% Alkohol ist er einer der präzisesten und am wenigsten manipulierten Weine im Sortiment.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHandlese von 40 Jahre alten Reben auf Ton über Kalkstein. Direktpressung, spontane Gärung in einem 500L alten Eichenfass, 12 Monate sur lie, unfiltriert. Kein Restzucker. Gesamtschwefel 14 mg\/l. 9,5% Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57750447128908,"sku":"SW-LU-RARE-ROLI-24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/f0f06e4916df3a059db08e34b7d83b3d_a629be71-8c25-4c9c-b151-d2591915901c.jpg?v=1781014254","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-de\/products\/roche-liquide-2024","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}