{"title":"Produzent Keltis","description":null,"products":[{"product_id":"mario-natur-2024","title":"MARIO NATUR 2024","description":"\u003cp\u003eBlasses Zitronengelb, von kleinen beständigen Blasen durchzogen. Gelber Apfel, weißer Pfirsich, ein frischer Hauch Wiesenblumen.\u003cbr\u003eKnackig. Knochentrocken. Täuschend leicht zu leeren.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMario ist nach Marijan Kelhar benannt — dem Vater, der 1989 die Kellerei aufbaute und die Schlüssel an seinen Sohn weitergab, ohne ganz loszulassen. Der Wein ist seine Flasche, nach ihm benannt. Er wird aus Rumeni Plavec und Chardonnay gekeltert, gewachsen auf 350 Metern Höhe über Bizeljsko an südwestlichen Hängen. Die Methode ist eine eigene: Ein Jahr Gärung in Stahl, dann wird kurz vor der Abfüllung Most aus der nächsten Ernte zugegeben, um die Gärung in der Flasche neu zu starten. Nach drei bis vier Monaten wird er degorgiert — ohne Dosage, ohne Zusätze. Das ist kein Pét-Nat. Pét-Nat behält den Bodensatz, wird nicht degorgiert, bleibt trüb. Dieser hier ist klarer, trockener, präziser. Wer Pét-Nat schon mal etwas unberechenbar fand — das ist die Version, die sich entschieden hat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRumeni Plavec und Chardonnay, handgelesen auf südwestexponierten Hängen bei 350 Metern über Bizeljsko. Spontangärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen, ein Jahr auf Feinhefe gereift. Frischer Most der nächsten Ernte kurz vor der Abfüllung zugegeben, um die Flaschengärung auszulösen. Degorgiert nach 3–4 Monaten ohne Dosage. Klar, trocken, keine Schwefelzugabe, keine Schönung, keine Filtration. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690581107020,"sku":"SW-SI-KELT-MANA-24","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-mario_natur_9fc68342-8fc1-4419-9dbb-a7fc955abb22.png?v=1780431039"},{"product_id":"mufi-pet-nat-2024","title":"MUFI PÉT-NAT 2024","description":"\u003cp\u003eBlasses Pfirsichrosa, leicht trüb, feine Blasen steigen langsam auf. Zitrusschale, Muskatnuss, reife Birne, ein Hauch Brioche.\u003cbr\u003eAromatisch. Verspielt. Nach einer Kuh benannt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMufi ist eine der Kühe auf dem Kelhar-Hof — das Gut hat immer Vieh gehalten, und der Mist geht zurück in die Weinberge. Es lag nahe, einen Wein nach ihr zu benennen. Dies ist ein Pét-Nat aus Rumeni Muškat und Sauvignon: aromatisch, natürlich perlend, vollständig trocken.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRumeni Muškat 80% und Sauvignon 20%, handgelesen auf Nord- und Osthängen bei 350 Metern Höhe. Spontangärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen. Vor Ende der Gärung abgefüllt — Méthode Ancestrale, Kronkorken, kein Degorgieren. Vollständig trocken, mit natürlichem Hefesatz. Keine Schwefelzugabe, keine Schönung, keine Filtration. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHINWEIS ZUM ÖFFNEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMindestens 30 Minuten möglichst aufrecht kühlen. Den Kronkorken langsam und vorsichtig öffnen. Nach dem Öffnen kannst du den Bodensatz einrühren — oder auch nicht. Ganz wie du magst.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690601718092,"sku":"SW-SI-KELT-MUFI-24","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-mufi.png?v=1780431142"},{"product_id":"mufi-red-pet-nat-nv","title":"MUFI RED PÉT-NAT NV","description":"\u003cp\u003eTiefes Rosenrot, halbtransparent mit rosafarbenem Schaum. Reife Himbeere, rote Kirsche, ein wilder Kräuterton.\u003cbr\u003eSaftig. Lebendig. Gefährlich trinkbar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDer rote Mufi folgt derselben Logik wie sein weißes Pendant — ein Pét-Nat der Familie Kelhar aus Bizeljsko, nach einer der Hofkühe benannt. Wo der weiße Mufi aromatisch und blumig ist, geht dieser in die andere Richtung: reifes rotes Fruchtfleisch, ein Hauch Wildheit, die Art von Leichtigkeit, die eine Flasche am Tisch verschwinden lässt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIndigene rote Rebsorten aus Bizeljsko, handgelesen. Spontangärung mit natürlichen Hefen. Vor Ende der Gärung abgefüllt — Méthode Ancestrale, Kronkorken, kein Degorgieren. Ungefiltert, natürlicher Hefesatz. Bio, Demeter-zertifiziert. Keine Schwefelzugabe.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHINWEIS ZUM ÖFFNEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMindestens 30 Minuten möglichst aufrecht kühlen. Den Kronkorken langsam und vorsichtig öffnen. Nach dem Öffnen kannst du den Bodensatz einrühren — oder auch nicht. Ganz wie du magst.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690602635596,"sku":"SW-SI-KELT-MUFR-NV","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-mufi_red_1_6d24cbaf-3b7a-487e-86ea-daa5a0775ecf.png?v=1780431691"},{"product_id":"zan-white-2023","title":"ŽAN WHITE 2023","description":"\u003cp\u003eBlasses Aprikosengelb, leicht trüb. Tropische Früchte, Rosenwasser, getrocknete Aprikose, ein mineralisches Summen darunter.\u003cbr\u003eAromatisch. Texturiert. Eine Party im Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eŽan ist der Maischevergärte Weiße der Keltis-Reihe — eine Cuvée aus fast allen weißen Sorten des Guts: Rumeni Plavec, Muskat, Traminec, Pinot Blanc, Riesling, Kraljevina. Drei Tage Schalenkontakt, dann Edelstahl. Das Ergebnis riecht wie ein Obstmarkt und trinkt sich wie ein Wein, der genau weiß, was er ist. Vollständig trocken, keine Schwefelzugabe, intensiv aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCuvée aus Rumeni Plavec, Muskat, Traminec, Pinot Blanc, Riesling und Kraljevina, handgelesen. Drei Tage Maischekontakt der einzelnen Sorten, Spontangärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen. Auf der Hefe in Edelstahl ausgebaut. Keine Schönung, keine Filtration. Keine Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690604077388,"sku":"SW-SI-KELT-ZANW-23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-zan_white.png?v=1780431350"},{"product_id":"zan-red-2022","title":"ŽAN RED 2022","description":"\u003cp\u003eTiefes Granat, fast undurchsichtig. Dunkle Pflaume, getrocknete Brombeere, ein Faden Erde und getrocknete Kräuter.\u003cbr\u003eVollmundig. Würzig. Gemacht zum Halten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eŽan Red wird ausschließlich aus indigenen slowenischen Sorten gekeltert — Zametovka, Kraljevina, Blaufrankisch, Welschriesling. Das sind Trauben mit sehr spezifischen Charakteren: rustikal, mineralisch, erdig auf die Art, wie Weine aus dieser Ecke Sloweniens erdig sind. Die Familie Kelhar reift sie in eigenen Fässern aus Holz, das auf dem Gut geschlagen wird. Ein Wein, der aus einem vollständigen Ort kommt — einem Hof, einem Wald, einem Hang, derselben Familie seit 240 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eZametovka, Kraljevina, Blaufrankisch und Welschriesling, handgelesen. Spontangärung mit natürlichen Hefen. Verlängerte Mazeration für Struktur und Farbe. Ausbau in Eichenfässern aus eigenem Waldholz des Guts. Keine Schönung, keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690606567756,"sku":"SW-SI-KELT-ZANR-22","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-zan_red.png?v=1780431465"},{"product_id":"traminec-2023","title":"TRAMINEC 2023","description":"\u003cp\u003eTiefes Bernsteingelb wie altes Bienenwachs. Rosenblätter, Lychee, getrocknete Orange, ein warmer Gewürzabgang.\u003cbr\u003eÜppig. Komplex. Ein Traminer mit Überzeugung.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTraminec ist der slowenische Name für Traminer — eine Sorte, die in diesem Teil der Untersteiermark seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Keltis-Version durchläuft eine verlängerte Mazeration, die die aromatischen Öle aus den Schalen zieht und den Körper aufbaut, der den Wein zum Tischbegleiter macht. Das Ergebnis liegt irgendwo zwischen Weißwein und Orange Wine: blumig in der Nase, trocken und strukturiert am Gaumen, mit einem langen Abgang, der sich ständig verändert.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTraminec (Traminer), handgelesen. Verlängerte Schalenmaceration — mehrere Monate je nach Jahrgang. Spontangärung mit natürlichen Hefen. Ausbau auf der Hefe in Eichenfässern. Keine Schönung, keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690607452492,"sku":"SW-SI-KELT-TRAM-23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-traminec_e5e360cc-7b85-44bc-8b09-93fd6acb856b.png?v=1780432638"},{"product_id":"rumeni-muskat-2022","title":"RUMENI MUŠKAT 2022","description":"\u003cp\u003eBlasses Gold mit grünem Schimmer. Weißer Pfirsich, Aprikosenblüte, Geißblatt, ein mineralisches Rückgrat.\u003cbr\u003eBlumig. Präzise. Trocken wo Muskat es sonst nicht ist.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGelber Muskat — Rumeni Muškat auf Slowenisch — ist eine der ältesten Rebsorten auf dem Kelhar-Gut. Die meisten Muskatweine werden süß oder halbtrocken ausgebaut, um die blumigen Aromen der Sorte zu betonen. Keltis vergärt ihn trocken, was der schwierigere, aber interessantere Weg ist: Die Blumen bleiben, werden aber durch Säure und eine mineralische Spannung der Mergelböden ausgeglichen. Das Ergebnis riecht wie ein Garten und trinkt sich wie ein richtiger Weißwein — kein Likör, kein Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRumeni Muškat (Gelber Muskat), handgelesen. Spontangärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen. Auf der Hefe in Edelstahl ausgebaut. Gärung bis zur vollständigen Trockenheit geführt. Keine Schönung, keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690611188044,"sku":"SW-SI-KELT-RUMU-22","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-rumeni_muskat_c63cef19-666d-4c70-9dd1-b6eef28b6c3c.png?v=1780432735"},{"product_id":"sivi-pinot-2020","title":"SIVI PINOT 2020","description":"\u003cp\u003eDunkles Rubin mit einem Violettrand, fast undurchsichtig. Getrocknete Kirsche, Nelke, Waldboden, ein langer würziger Abgang.\u003cbr\u003eStrukturiert. Tiefgründig. Es lohnt sich zu warten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSivi Pinot ist Pinot Gris — aber nicht so, wie die meisten ihn kennen. In Bizeljsko vinifiziert die Familie Kelhar ihn als Rotwein: verlängerte Mazeration, Fasslagerung, Jahre in der Flasche vor der Freigabe. Das Ergebnis hat nichts mit den blassen, aromatischen Weißweinen zu tun, die diese Sorte sonst produziert. Stattdessen ist er dunkel, strukturiert und ernsthaft — ein Wein, der die natürliche Textur der Traube und die Mergelböden des Guts nutzt, um etwas Unerwartetes aufzubauen. Der 2020er reift seit der Abfüllung. Er ist jetzt trinkbereit, wartet aber auch gerne noch länger.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSivi Pinot (Pinot Gris), handgelesen. Entrappung, 30 Tage Schalenmaceration nach Rotweinmethode für Farb- und Tanninextraktion. Spontangärung mit natürlichen Hefen. Drei Jahre Ausbau in Eichenfässern aus eigenem Waldholz. Abfüllung wenn bereit. Keine Schönung, keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690614006092,"sku":"SW-SI-KELT-SIPI-20","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-sivi_pinot_59c0c2c4-5afd-4862-9778-f45ad079e2aa.png?v=1780432212"}],"url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/collections\/keltis.oembed","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}