{"title":"Produzent Nolonordic","description":"","products":[{"product_id":"alt-blanc-de-blancs-nv","title":"BLANC DE BLANCS","description":"\u003cp\u003eKlar wie Gletscherwasser mit einem beständigen Faden feiner Bläschen.\nZitrusblüte, grüner Apfel, ein Hauch weißer Grapefruit.\nKnackig. Hell. Kompromisslos.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eALT. entstand aus einer einfachen Frustration. Christian und Alexander Jansen — zwei Brüder aus Oslo — hörten auf, Alkohol zu trinken, und fanden die vorhandenen Alternativen schlicht enttäuschend. Ihr Blanc de Blancs beginnt als 100 % Bio-Chardonnay aus La Mancha, durchläuft die klassische Weinbereitung und wird dann durch eine sanfte Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen entalkoholisiert. Keine Folie auf der Flasche. Zero Kompromiss.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBio-Chardonnay aus La Mancha, Spanien. Klassische Weinbereitung, Gärung in Edelstahl. Alkohol durch Vakuumdestillation schonend entfernt. Minimale Zusätze: Bio-Zucker, CO₂, Sulfite. Vegan. Glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"ALT.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394595529036,"sku":"SW-ALT-BLANC-DE-BLANCS-NV","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/BLANCDEBLANCS.png?v=1777306891"},{"product_id":"alt-sparkling-rose-nv","title":"SPARKLING ROSÉ","description":"\u003cp\u003eBlassrosa wie der erste Schimmer eines Sommerabends über dem Oslofjord.\nWassermelone, Erdbeere, reife Himbeere.\nFruchtig. Aromatisch. Wirklich erfrischend.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eChristian und Alexander Jansen gründeten ALT., weil das alkoholfreie Regal sich nach einem Nachgedanken anfühlte. Ihr Sparkling Rosé ist die Antwort. 100 % Bio-Tempranillo vom kalkig-sandigen Boden Zentralspaniens, zu einem echten Rosé vinifiziert — dann bei niedrigen Temperaturen entalkoholisiert. Der Schwung und die Perlage eines echten Schaumweins, mit Sommerbeeren von der Nase bis zum Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e100 % Bio-Tempranillo vom kalkig-sandigen Boden Zentralspaniens. Klassische Weinbereitung, Kaltgärung in Edelstahl. Entalkoholisierung via Vakuumdestillation. Minimale Zusätze. Vegan. Glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"ALT.","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":57394595660108,"sku":"SW-ALT-SPARKLING-ROSE-NV","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/ROSE.png?v=1777306910"},{"product_id":"ambijus-clearly-confused-nv","title":"CLEARLY CONFUSED","description":"\u003cp\u003eTrübes Blassgold wie Morgenlicht durch einen Kiefernwald.\nFermentierter Apfel, Fichtennadel, Holunderblüte, ein Hauch Wacholder.\nWild. Cidrig. Ganz seine eigene Welt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDer Name ist absichtlich ein Oxymoron. Clearly Confused weiß nicht, was es ist — und genau das ist der Punkt. Die Brüder Christian und Alexander Jansen gründeten Ambijus 2020 in einer Garage in Oslo. Sechs Zutaten, jede einzeln mit Pichia-kluyveri-Hefe fermentiert, dann verschnitten. Fermentierter Apfelsaft gibt die Cidre-Basis. Fichtennadeln und Wacholder versetzen einen in einen norwegischen Wald. Holunderblüte hebt das Ganze. Irgendwo zwischen aromatischem Cidre und Orangenwein.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eJede der sechs Zutaten einzeln mit Pichia-kluyveri-Hefestämmen fermentiert. Anschließend verschnitten, karbonisiert, abgefüllt. Keine Entalkoholisierung. Keine künstlichen Zusätze. Pasteurisiert. Vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambijus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394595987788,"sku":"SW-AMBIJUS-CLEARLY-CONFUSED-NV","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/CLEARLYCONFUSED.png?v=1777307097"},{"product_id":"ambijus-real-fantasy-nv","title":"REAL FANTASY","description":"\u003cp\u003eTiefes Granat mit violettem Rand, wie Beerendruckfarbe.\nHolunder, Himbeere, Wildheidelbeere, schwarzer Pfeffer, Eiche.\nStrukturiert. Würzig. Überraschend ernsthaft.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eReal Fantasy ist der Rotwein der Ambijus-Reihe — im Geiste, nicht in der Traube. Inspiriert von den norwegischen Bergen, zieht es Aromen aus dem Wilden: Holunder, Himbeere, Heidelbeere, gemeinsam mit geröstetem Eichenholz und schwarzem Pfeffer fermentiert. Die Kombucha-Basis bringt Säure und leichte Funkyness. Einschenken. Zehn Minuten warten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKombucha-Basis mit separat fermentierten Zutaten: Holunderbeere, Himbeere, Wildheidelbeere, Eichenholz, schwarzer Pfeffer. Pichia-kluyveri-Hefe, unter 0,5% ABV. Pasteurisiert. Vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambijus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394596020556,"sku":"SW-AMBIJUS-REAL-FANTASY-NV","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/REAL_FANTASY_2.0.png?v=1778062666"},{"product_id":"ambijus-act-naturally-nv","title":"ACT NATURALLY","description":"\u003cp\u003eBlassbeige, klar und ruhig wie Meerwasser im Glas.\nStachelbeere, Pfirsich, Oolong, Meersalz, geröstete Eiche.\nTrocken. Küstennah. Leise komplex.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAct Naturally begann als Hommage an die Fermentation. Was daraus wurde, ist ein Getränk, das wie die norwegische Küste riecht. Kombucha bildet die Basis, Stachelbeere und Pfirsich bringen Frucht ohne Süße. Oolong verleiht eine Teestruktur. Norwegisches Meersalz schließt jeden Schluck mit einer mineralischen Kante ab. Nah an einem trockenen Weißwein. Bestens mit salzigen und fetten Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKombucha-Basis mit separat fermentierten Zutaten: Stachelbeere, Oolong-Teeinfusion, Pfirsich, Eichenholz, Zitrone, Norwegisches Meersalz. Pichia-kluyveri-Hefe, unter 0,5% ABV. Pasteurisiert. Vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambijus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394596282700,"sku":"SW-AMBIJUS-ACT-NATURALLY-NV","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/ACT_NATURALLY_2.0.png?v=1778062625"}],"url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/collections\/nolonordic.oembed","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}