{"title":"REC | Orange | Premium","description":null,"products":[{"product_id":"medovy-muskatek","title":"MEDOVÝ MUŠKÁTEK","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBernsteingold, dick wie ein Glas Lindenhonig gegen das Licht gehalten.\u003cbr\u003eGetrocknete Aprikose, Orangenblüte, wilde Kräuter, ein Hauch Bienenwachs.\u003cbr\u003eAromatisch. Texturell. Wirklich einzigartig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMedový bedeutet honigartig. Das ist hier auch wörtlich gemeint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Stávek hält Bienen auf seinem Land in Südmähren — dieselben Bienen, die die Blumen zwischen seinen Reben bestäuben. Als seine Muskattrauben einen Anstoß zur Gärung brauchten, gab er 50 Gramm seines eigenen Honigs pro Liter in den Tank. Das Ergebnis ist kein süßer Wein, sondern ein trockener — mit einer Geschmacksdimension, die keine Kellertechnik replizieren könnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben kommen von 0,3 ha junger biologisch bewirtschafteter Reben auf sandigen südorientierten Böden in Veselý und Novosády. Ganztraubenvergärung in offenen Holztanks, mit den Füßen gestampft, zehn Monate in alten Akazienfässern gereift. Keine Sulfite, keine Schönung, keine Filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e 0,3 ha biologisch zertifiziert · Sandlehmböden · 220–250m · SO\/S-Ausrichtung · Reben ~6 Jahre · handgeerntet · ganze Trauben · offener 600L Holztank · halbkarbonatisch 7–8 Tage · 20–30°C · indigene Hefe · 50g\/L Lokalhonig · mit Füßen gestampft · 10 Monate alte Akazienfässer · Bâtonnage 9–10× · ungeschönt · unfiltriert · ohne Sulfitzusatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gereiftem Ziegenkäse · Brathähnchen mit Kräutern · Charcuterie · Gewürzten Linsengerichten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003ePro 100ml: Energie ~385 kJ \/ 92 kcal · Kohlenhydrate ~0,1g, davon Zucker ~0,1g · Enthält geringe Mengen Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz · Ohne Sulfitzusatz.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Richard Stávek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608044937548,"sku":"SW-CZ-STAV-MEMU-22","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_94f2231a-aa49-424e-8151-1c55c2bfdb08.jpg?v=1783340057"},{"product_id":"spigle-bocky","title":"ŠPIGLE-BOČKY 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiefes Bernsteinorange, leichter als es aussieht.\u003cbr\u003eGetrocknete Zitrusfrüchte, Gewürze, schwarzer Tee, ein Hauch Tannin.\u003cbr\u003eKonzentriert. Würzig. Präzise.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠpigle und Bočky sind zwei Weinberge, die seit über einem halben Jahrhundert gemeinsam bewirtschaftet werden. Die Reben sind über 50 Jahre alt, in den sandigen Böden von Němčičky gepflanzt. Die Trauben wurden nie nach Sorte getrennt — Riesling, Veltliner, Večerka, Sylván, Milerka, Neuburské und Muscat wachsen nebeneinander und werden in einem Durchgang geerntet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard vergärt die ganzen Trauben halbkarbonatisch und reift den Wein ein Jahr in alten Fässern. Das Ergebnis ist ein Orangewein, der es ernst meint — kein Experiment, sondern ein Statement. Konzentriert und würzig, mit Kräuternoten und frischem Zitrusfaden. Tannin ist spürbar, weich aber präsent. Ein Wein mit Tiefe, die man beim ersten Schluck nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Handgeerntete ganze Trauben von über 50 Jahre alten biologisch zertifizierten Reben in Němčičky. Feldmischung aus Riesling, Grünem Veltliner, Večerka, Sylván, Milerka, Neuburské und Muscat. Halbkarbonatische Mazeration. Ein Jahr in alten Eichenfässern. Unfiltriert, ungeschönt, ohne zugesetztes Sulfit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gereiftem Hartkäse · Schweinebraten · Charcuterie · Gewürztem Gemüsegericht\u003c\/p\u003e","brand":"Richard Stávek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608220213580,"sku":"SW-CZ-STAV-SPBO-22","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_6f786ca5-0006-49d3-94aa-34017812ff6a.jpg?v=1783339953"},{"product_id":"vesely-orange-2021","title":"VESELÝ ORANGE 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSattes Bernstein mit Kupferschimmer.\u003cbr\u003eQuitte, getrocknete Aprikose, Walnussschale, ein mineralischer Faden.\u003cbr\u003eSatt. Komplex. Für die Zeit gemacht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer orange Veselý ist das weiße Gegenstück zum Roten — gleicher Weinberg, gleiche Philosophie, völlig andere Welt. Das Veselý-Grundstück wird von Richard seit den 1980er Jahren bewirtschaftet. Die weißen Sorten — Grüner Veltliner, Malvasia, Müller-Thurgau, Neuburger, Weißburgunder, Traminer, Welschriesling — wachsen gemeinsam und werden in einem Durchgang geerntet und vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2021er ist ein Schalenkontaktwein, gereift in alten Eichenfässern — erdig und texturell, mit der Würze, die nur alte Reben auf sandigen mährischen Böden erzeugen können. Kein einfacher Wein. Er öffnet sich langsam, belohnt Geduld und verändert sich im Laufe eines Abends im Glas deutlich. Dekantieren, Zeit lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Feldmischung weißer Sorten von 50 Jahre alten biologisch zertifizierten Reben auf dem Veselý-Grundstück in Němčičky. Ganztrauben-Schalenkontaktgärung mit indigener Hefe. Reifung in alten Eichenfässern. Unfiltriert, ungeschönt. Ohne zugesetzte Sulfite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gereiftem Schafskäse · Schweinebraten · Pilzgerichten · Charcuterie\u003c\/p\u003e","brand":"Richard Stávek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608220705100,"sku":"SW-CZ-STAV-VEOR-21","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_2db455d9-a55c-4c1e-8819-d7cfca9a9281.jpg?v=1783339758"},{"product_id":"traminec-2023","title":"TRAMINEC 2023","description":"\u003cp\u003eTiefes Bernsteingelb wie altes Bienenwachs. Rosenblätter, Lychee, getrocknete Orange, ein warmer Gewürzabgang.\u003cbr\u003eÜppig. Komplex. Ein Traminer mit Überzeugung.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTraminec ist der slowenische Name für Traminer — eine Sorte, die in diesem Teil der Untersteiermark seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Keltis-Version verbringt 24 Stunden auf der Maische, bevor sie gepresst wird — gerade lange genug, um Farbe, aromatische Öle und etwas Griffigkeit aus den Schalen zu ziehen, ohne schwer zu werden. Das Ergebnis liegt irgendwo zwischen Weißwein und Orange Wine: blumig in der Nase, trocken und strukturiert am Gaumen, mit einem langen Abgang, der sich ständig verändert.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTraminec (Traminer), handgelesen. 24 Stunden Schalenkontakt. Spontangärung mit natürlichen Hefen. Ausbau auf der Hefe in Eichenfässern. Keine Schönung, keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690607452492,"sku":"SW-SI-KELT-TRAM-23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_9e70e378-2815-462f-9be3-0a5fe081d8f1.jpg?v=1783340612"},{"product_id":"odmery-2020","title":"ODMĚRY 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLeuchtendes, kräftiges Orange mit echter Tiefe in der Farbe.\u003cbr\u003e\nAusgeprägte mineralische Note, vermischt mit Zitrus und einem Hauch Gewürz.\u003cbr\u003e\nFester Tanningriff, erfrischende Säure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOdměry ist eine Einzellagen-Cuvée von einer einen Hektar großen Parzelle auf Löss, bepflanzt 1977 — alte Pinot-Blanc-Reben mit einem kleinen Anteil Chardonnay verschnitten. Die Erträge sind winzig: nur rund tausend Flaschen kommen jedes Jahr von diesem Hektar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist einer der ernsthafteren, texturreicheren Weine in Richards Sortiment — zwanzig Tage auf der Maische geben ihm echte Struktur, während die alten Reben und der Fokus auf eine einzige Parzelle eine Präzision bringen, die seine Field Blends nicht anstreben. Ein Wein, der Aufmerksamkeit belohnt, nicht nur leichten Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Überwiegend Pinot Blanc mit 5–15 % Chardonnay, von einer einzigen biologisch bewirtschafteten 1-Hektar-Parzelle (Odměry, Lössboden, Nord-\/Nordost-\/Ostausrichtung, bepflanzt 1977). Handgeerntet, Ganztraubenvergärung in alten offenen Tanks für ca. 20 Tage, indigene Hefe. Mit den Füßen gestampft, dann 10 Monate in alten 600L-Fässern mit regelmäßiger Bâtonnage gereift. Wenig bis kein Sulfitzusatz bei der Abfüllung, ungeschönt, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Brathähnchen · Gereifter Käse · Wurzelgemüse · Gewürzte Gerichte\u003c\/p\u003e\n","brand":"Richard Stávek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58362496549196,"sku":"SW-CZ-STAV-ODME-20","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_597641ec-0749-44bd-a2ea-054ff9a9f906.png?v=1786459709"}],"url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/collections\/rec-orange-premium.oembed","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}