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ROUGE EN VOITURE

ROUGE EN VOITURE

Tiefes Rubin mit einer subtilen Perlage, die langsam aufsteigt. Brombeerblatt, Rhabarber, Hibiskus, dunkler Kakao, ein rauchiger Hintergrund. Saftig. Strukturiert. Wild auf die richtige Art.

Weintyp: Rotwein

Größe: 750ml

Rebsorten: Bio-Weintrauben (Sangiovese), Rhabarber, Rote Johannisbeere, Eiche, Kombucha, Hibiskus, Brombeerblatt, Kakao

Trinkfenster: Jetzt trinken

Jahrgang: NV

Alkohol: <0,5%

Passt gut zu: Gegrilltes Rindfleisch · Pasta mit roter Soße · Gereifter Hartkäse · Rindergulasch

Nährwerte: Pro 100ml: Energie 101 kJ / 24 kcal, Kohlenhydrate TBC g, Fett 0,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Eiweiß 0g, Salz 0g. Enthält lebende Kulturen. <0,5% Alkohol. Vegan.

€19 Grundpreis €27,54/l
DIE STORY

Rouge en Voiture. Rot, unterwegs. Aufgebaut auf Bio-Sangiovese-Traubensaft, verlängerte Kombucha-Mazeration, dann Rhabarber, Rote Johannisbeere, Hibiskus, Brombeerblatt und Kakao. Jede Zutat von Landwirten am Feldrand oder aus ihrem regenerativen Netzwerk. Die Schalen geben Tannin, der Rhabarber Auftrieb, die Eiche Länge.

VINIFIKATION

Bio-Sangiovese-Traubensaft kaltmazeriert in Kombucha, verlängerte Schalenkontaktzeit. Rhabarber, Rote Johannisbeere, Hibiskus, Brombeerblatt, Kakao als Infusionen und Milchsäurefermente. Eichenreifung. Keine Entalkoholisierung. Vegan.

SERVING NOTE

Gekühlt servieren, ca. 10°C. 25 Minuten vor dem Öffnen in den Kühlschrank stellen. Schon kalt? 5 Minuten herausnehmen und warten — dieser Rotstil-Ferment zeigt mehr bei etwas über Kühlschranktemperatur.

In ein breites Glas einschenken. Kein Dekantieren nötig.

WEINPROFIL
KÖRPER
SÄURE

ABGANG

INTENSITÄT

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