{"product_id":"mario-natur-2024","title":"MARIO NATUR 2024","description":"\u003cp\u003eBlasses Zitronengelb, von kleinen beständigen Blasen durchzogen. Gelber Apfel, weißer Pfirsich, ein frischer Hauch Wiesenblumen.\u003cbr\u003eKnackig. Knochentrocken. Täuschend leicht zu leeren.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMario ist nach Marijan Kelhar benannt — dem Vater, der 1989 die Kellerei aufbaute und die Schlüssel an seinen Sohn weitergab, ohne ganz loszulassen. Der Wein ist seine Flasche, nach ihm benannt. Er wird aus Rumeni Plavec und Chardonnay gekeltert, gewachsen auf 350 Metern Höhe über Bizeljsko an südwestlichen Hängen. Die Methode ist eine eigene: Ein Jahr Gärung in Stahl, dann wird kurz vor der Abfüllung Most aus der nächsten Ernte zugegeben, um die Gärung in der Flasche neu zu starten. Nach drei bis vier Monaten wird er degorgiert — ohne Dosage, ohne Zusätze. Das ist kein Pét-Nat. Pét-Nat behält den Bodensatz, wird nicht degorgiert, bleibt trüb. Dieser hier ist klarer, trockener, präziser. Wer Pét-Nat schon mal etwas unberechenbar fand — das ist die Version, die sich entschieden hat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRumeni Plavec und Chardonnay, handgelesen auf südwestexponierten Hängen bei 350 Metern über Bizeljsko. Spontangärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen, ein Jahr auf Feinhefe gereift. Frischer Most der nächsten Ernte kurz vor der Abfüllung zugegeben, um die Flaschengärung auszulösen. Degorgiert nach 3–4 Monaten ohne Dosage. Klar, trocken, keine Schwefelzugabe, keine Schönung, keine Filtration. Bio, Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57690581107020,"sku":"SW-SI-KELT-MANA-24","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/keltis-mario_natur_9fc68342-8fc1-4419-9dbb-a7fc955abb22.png?v=1780431039","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/products\/mario-natur-2024","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}