{"product_id":"sur-la-peau-2024","title":"SUR LA PEAU 2024","description":"\u003cp\u003eTiefes Bernsteingold, trüb und warm wie Nachmittagslicht durch altes Glas.\u003cbr\u003eGetrocknete Quitte, Bienenwachs, Kamille, bittere Orangenschale, ein Griff von Tannin.\u003cbr\u003eStrukturiert. Duftig. Anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSur la Peau bedeutet „auf der Haut\". Elbling bekommt fast nie Maischekontakt — es ist eine dünnschalige, säurereiche Sorte, die Winzer normalerweise direkt pressen und jung abfüllen. Acht Tage Mazeration ist ein bewusster Akt der Neugier. Das Ergebnis liegt zwischen Weiß- und Orangewein: die mineralische Spannung des Elblings ist noch da, jetzt aber in Textur, Wärme und einer tiefen Bernsteinfarbe eingehüllt, die ausschließlich aus dem Kontakt mit den Traubenschalen stammt. Die Reben sind über 40 Jahre alt, auf Ton über Kalkstein. Spontan vergoren in einem 400L alten Akazienfass, 12 Monate auf der Hefe, unfiltriert, unter 8 mg\/l Gesamtschwefel. Es ist der taktilste Wein im Sortiment von Racines Rebelles.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINIFIKATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHandlese von 40 Jahre alten Reben auf Ton über Kalkstein. 8 Tage Maischekontakt, spontane Gärung in einem 400L alten Akazienfass, 12 Monate sur lie, unfiltriert. Kein Restzucker. Gesamtschwefel unter 8 mg\/l. 9,3% Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57750453420364,"sku":"SW-LU-RARE-SLPE-24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/f0f06e4916df3a059db08e34b7d83b3d.jpg?v=1781013803","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/products\/sur-la-peau-2024","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}