{"product_id":"vesely-batch-no-7b-2019","title":"VESELÝ BATCH NO. 7B 2019","description":"\u003cp\u003eTiefes Rubinrot mit Backsteinrand — dieser Wein hat zwei Jahre an sich gearbeitet. Getrocknete Kirsche, Pflaumenmus, Johannisbeere, eine Spur Waldboden. Abgerundet. Erdig. Gebaut, um zu bleiben.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVeselý ist ein Ort, nicht nur ein Name — ein nach Süden ausgerichteter Hang in Mähren, den Richard Stávek seit Mitte der 1990er Jahre bewirtschaftet, als in der Tschechischen Republik kaum jemand an Naturwein dachte. Die Reben hier sind 50 bis 55 Jahre alt, gepflanzt in sandigem, kalkreichem Boden in einer Mischung, die nie zu einer einzigen Sorte rationalisiert wurde — Blaufränkisch, St. Laurent, Blauer Portugieser, André, Zweigelt, alle zusammen gewachsen, so wie es alte mährische Weinberge immer taten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBatch 7B ist der, der gewartet hat. Nach 14 Tagen Ganztraubenvergärung in offenen Lärchenfässern — Trauben mit den Füßen gestampft, Maischedeckel von Hand untergetaucht — verbrachte der Wein 22 Monate in altem Eichenholz vor der Abfüllung. Keine Schönung, keine Filtration, nur Zeit. Das Ergebnis ist etwas, das jetzt schon gut ist, aber 2024–2030 auf sich geschrieben hat. Das ist Geduld in einer Flasche.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHandgelesene ganze Trauben von 0,6 ha biologisch bewirtschafteten, südwestlich ausgerichteten Reben am Veselý-Standort. Durchschnittliches Rebenalter 50–55 Jahre, auf sandigen, kalkreichen Böden. Alle Sorten gemeinsam als Feldmischung in offenen 600-Liter-Lärchenfässern mit ganzen Trauben vergoren; Maischedeckel durch manuelles Untertauchen. Spontangärung mit indigener Hefe. Mazeration ca. 14 Tage. Nach dem Pressen leicht durch Schwerkraft geklärt und in zwei 600-Liter, 7 und 8 Jahre alte Eichenfässer (kein Barrique) für 22 Monate Ausbau mit gelegentlichem Bâtonnage umgefüllt. In einem Behälter vereint, einen weiteren Monat geruht, dann ungeschönt und unfiltriert unter Naturkorken abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Richard Stávek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608011710796,"sku":"CZ-STAVEK-VESELY-7B19","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/vesely-batch-7b19-2019_01e407f2-3f3e-4ba7-90b5-e144dd8b1a9c.png?v=1779449156","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-eu\/products\/vesely-batch-no-7b-2019","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}