{"product_id":"kocarik-pinot-noir-2024","title":"PINOT NOIR 2024","description":"\u003cp\u003ePetr Kočařík wird dir sagen, dass Pinot Noir der ganze Sinn der Sache ist. Er begann mit einem einzigen Weinberg, der ihm zur Hochzeit geschenkt wurde — tausend Quadratmeter in Čejkovice, Südmähren — und baut seit fast drei Jahrzehnten eines der still angesehensten Naturwein-Weingüter der Region um genau diese eine, schwierige Traube auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg Niva Hrbatá liegt auf kalkhaltigem Löss mit sandig-lehmigem Oberboden. Diese Kombination gibt seinem Basis-Pinot-Noir eine Mineralität, die weit über seiner Klassifikation liegt. Es ist ein Landwein — \u003cem\u003ezemské\u003c\/em\u003e — keine Appellation, aber das sollte nicht täuschen. Petr vergiert spontan, reift zwölf Monate auf der Feinhefe in französischer Eiche und füllt ohne Schönung oder Filtration ab. Was im Glas landet, ist transparent, lebendig und präzise. Die Art von Pinot, die daran erinnert, warum diese Traube für so viele Winzer zur Obsession wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Weinberglage Niva Hrbatá in Čejkovice — sandig-lehmige Böden über kalkhaltigem Löss, Südwest- bis Südostlage. Die Reben werden ausschließlich mit im ökologischen Landbau zugelassenen Mitteln bewirtschaftet, ohne Herbizide. Handlese bei optimaler Reife. Spontane Gärung mit Maischestandzeit. Der Wein reift anschließend zwölf Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern. Petr füllt die Fässer regelmäßig nach, um oxidative Noten zu vermeiden. Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration, mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Petr Kočařík","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57394593628492,"sku":"SW-KOCARIK-PINOT-NOIR-2024","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_6c040c70-b1ba-4e10-a91b-49e5597e63ed.jpg?v=1783336436","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-pl\/products\/kocarik-pinot-noir-2024","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}