{"product_id":"pink-side-of-rubin-2025","title":"PINK SIDE OF RUBIN 2025","description":"\u003cp\u003eBlasses Lachsrosa, klar und leuchtend, mit einem zarten Kupferton.\u003cbr\u003eWeiße Kirsche, wilde Erdbeere, getrocknetes Rosenblatt, ein Hauch Vanille von der Akazie.\u003cbr\u003eZart. Duftend. Nachhallend.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDIE GESCHICHTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRubin ist eine bulgarische Rebsorte, 1944 registriert — eine Kreuzung aus Syrah und Nebbiolo. Sie hat die Struktur der einen und die blumige Eleganz der anderen, was sie so interessant für Rosé macht. Pink Side ist die leichtere Seite von Rubin: 100% Vorlaufmost, kein Schalenkontakt, vollständig spontane Gärung und Reifung in 500-Liter-Akazienfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben sind über 50 Jahre alt und wachsen auf braunen Waldböden in Brestovitsa nahe Plovdiv. Dies ist der Jahrgang 2025 — im Frühjahr 2025 abgefüllt, der frischeste Ausdruck der Traube. Georgiev\/Milkov lesen in kleinen Kisten, sortieren von Hand und lassen die Akazie den Rest erledigen. Das Ergebnis ist ein Rosé mit echter Tiefe: nicht nur rosa und hübsch, sondern texturiert, duftend und im Glas von Dauer.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVon Hand in Kisten gelesen aus über 50 Jahre alten Reben auf braunen Waldböden, Brestovitsa, Plovdiv. Vorlaufmost, kein Schalenkontakt. 100% spontane Gärung in 500-Liter-Akazienfässern. 4 Wochen auf der Hefe nach der Gärung. Gesamtreifung etwa 4 Monate im Fass, dann Verschnitt und Abfüllung im Frühjahr 2025. Unfiltriert. 13% Alkohol. Restzucker 2,9 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Georgiev\u0026Milkov","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57757343744332,"sku":"SW-BG-GEMI-PSRU-25","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/0360\/2764\/files\/Frame20_018f8b4a-6d8d-478b-98ee-7a934b9135f0.jpg?v=1783361027","url":"https:\/\/www.stranger.wine\/de-pl\/products\/pink-side-of-rubin-2025","provider":"360 Stranger Wine","version":"1.0","type":"link"}