LUNATIQUE 2024

Rotwein von der luxemburgischen Mosel ist eine Ausnahme, keine Regel. Die Region ist Weißweinland — Elbling, Riesling, Rivaner. Rotweine sind hier selbst in guten Jahren selten. 2024 machte Kaja Kohv Lunatique aus St. Laurent, Pinot Noir und Pinot Gris, angebaut auf uraltem Gipsboden — und nannte ihn genau das, was er ist: lunar, unberechenbar, gegen alle Widerstände gemacht.

St. Laurent ist eine der schwer fassbarsten roten Rebsorten Mitteleuropas. Ein direkter Nachkomme des Pinot Noir, wäre er in Deutschland fast ausgestorben — die Anbauflächen fielen einst auf nur 27 Hektar. Was die Mühe wert macht, ist seine Fähigkeit, die Struktur der Rhône mit der Eleganz Burgunds zu vereinen, bei einem Alkoholgehalt, der mühelos wirkt. Hier, bei 10,2%, auf kühlem Gipsboden, liefert er genau das.

Jede Parzelle wurde getrennt gelesen und mazeriert — 5 bis 13 Tage je nach Reifegrad —, um den Tannin präzise zu steuern. Zwölf Monate auf der Hefe in alter Eiche, unfiltriert, fast ohne Schwefel. Wir haben 6 Flaschen. Das ist keine Marketing-Aussage.