SOULSTORM 2022

Luxemburg ist das einzige Land außerhalb Frankreichs, das für seine Schaumweine das Wort „Crémant“ verwenden darf — eine Auszeichnung, die sich die Qualität der traditionellen Methode hier verdient hat. Soulstorm ist kein Crémant, aber er folgt derselben Logik, nur weiter gedacht. Der Jahrgang 2022 verbrachte 33 Monate auf der Hefe in der Flasche vor dem Degorgieren im Dezember 2025. Zum Vergleich: Champagner verlangt mindestens 15 Monate. Das ist mehr als das Doppelte.

Drei Jahre langsame Autolyse bauen genau die feine, anhaltende Perlage und die röstige Komplexität auf, die sich nicht erzwingen lässt. Die Cuvée besteht aus Elbling, Riesling und Pinot Blanc — Rebsorten des kühlen Klimas, die dem Grundwein natürliche Säure und mineralische Spannung verleihen. Zero Dosage. 1.008 Flaschen produziert. Was du schmeckst, ist genau das, was der Wein ist.