SAFRAN

Name: SAFRAN
Brand: SafranFou
SKU: SW-SAFRANFOU-SAFRAN-NV
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Brillantes Bernsteingold vom Safran durchgefärbt. Feige, Zitrus, subtile Würze, fast salzig. Radikal. Lebendig. Ein Getränk mit Haltung.

Weintyp: Fermentiertes Getränk

Größe: 750ml

Rebsorten: Kefir-Kulturen, brauner Rohrzucker, Zitronensaft, getrocknete Feigen, Safran (Eigenanbau)

Trinkfenster: Jetzt trinken

Jahrgang: NV

Alkohol: 0.00%

Passt gut zu: Gourmet-Küche · Gewürzgerichte · Safran-Risotto · Leichte Meeresfrüchte

Nährwerte: Pro 100ml: Energie 44 kJ / 11 kcal, Kohlenhydrate <1g davon Zucker <1g, Fett 0g, Eiweiß 0g, Salz 0g. Enthält lebende Kulturen. Nicht pasteurisiert. Ohne Sulfite.

€19 €25,33/l

Safran ist der Wein, der SafranFou seinen Namen gibt, und der beweist, dass eine Pflanze eine ganze Philosophie tragen kann. Maël le Noguillard baut Safran selbst in Padern an — jede Krokusblüte von Hand gepflückt, jede Narbe sorgfältig getrocknet — und hier endet er. Die Kéfir-Fermentation läuft bis zur Vollständigkeit: keine Süße, keine Weichheit, nur ein trockenes, präzises, gewürzgetriebenes Getränk mit der Länge eines ernsten Weißweins und keinem Alkohol.

Wasser-Kefir-Kulturen mit braunem Rohrzucker, Zitronensaft, getrockneten Feigen und Eigenanbau-Safran aus der Farm in Padern. Fermentation bis zur Vollständigkeit. Alles bio. Nicht pasteurisiert. Kleinstmengen-Produktion.

Gekühlt servieren, ca. 10–12°C. 20 Minuten vor dem Öffnen in den Kühlschrank stellen. Schon kalt? 5 Minuten herausnehmen und warten — das Safran-Aroma entfaltet sich besser mit ein bisschen Wärme.

In ein breites Glas einschenken und einen Moment warten. Kein Dekantieren nötig.