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DIVÝ RYŠÁK 2022

DIVÝ RYŠÁK 2022

Blasses Rosa mit kupfrig-orangenem Rand. Viel reife rote Frucht, saftig und wild in der Nase. Leicht zu trinken, mit mehr Tiefe, als man zunächst vermutet.

Weintyp: Rose

Größe: 750ml

Rebsorten: Field blend (red & white varieties)

Trinkfenster: Jetzt trinken – 2027

Jahrgang: 2022

Alkohol: 11.5%

Passt gut zu: Charcuterie · Gegrilltes Gemüse · Weichkäse · Leichte Sommergerichte

Nährwerte: Pro 100ml: Energie 268 kJ / 64 kcal · Kohlenhydrate 0,2 g, davon Zucker 0,2 g · Enthält geringe Mengen Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz · Ohne Sulfitzusatz.

€29 Grundpreis €38,67/l
DIE STORY

Ryšák bedeutet auf Tschechisch „Rothaariger“ — ein alter regionaler Name für einen Stil, der rote und weiße Trauben in derselben Gärung vermischt. Das Ergebnis trinkt sich wie ein Rosé, hat aber durch den Schalenkontakt der weißen Sorten einen Hauch von Orange-Wein-Griffigkeit.

Dies ist ein Field Blend aus vielen roten und weißen Rebsorten, die gemeinsam auf mehreren Parzellen rund um Němčičky wachsen, auf Lehm- und Sandböden, von Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. Eine wildere, verspieltere Flasche als Richards sortenreine Weine — zunächst auf leichten Trinkgenuss ausgelegt, mit genug Struktur darunter, um auch ein langsameres Glas zu belohnen.

VINIFIKATION

Field Blend aus roten und weißen Trauben, gemeinsam vergoren auf mehreren biologisch bewirtschafteten Parzellen in Němčičky (Reben 45+ Jahre alt). Handgeerntet, Ganztraubenvergärung in offenen Tanks für 2–3 Tage, indigene Hefe. Mit den Füßen gestampft, dann ein Jahr in alten Akazienfässern verschiedener Größen gereift, mit regelmäßiger Bâtonnage. Ohne Sulfitzusatz, ungeschönt, unfiltriert.

SERVING NOTE

Vor dem Servieren 30–40 Minuten kühlen — am besten bei 10–12°C. Kein Dekantieren nötig; für unkomplizierten, sofortigen Genuss gemacht.

WEINPROFIL
KÖRPER
SÄURE

ABGANG

INTENSITÄT

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