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RHUBARB SPARKLING BRUT
RHUBARB SPARKLING BRUT

RHUBARB SPARKLING BRUT

Pink-gold und elektrisch. Herber Rhabarber, Zitrusschale, knackiger Mineralbiss. Trocken. Hell. Völlig unerwartet.

Weintyp: Schaumwein, Weißwein

Größe: 750ml

Rebsorten: 100% lettischer Rhabarber

Trinkfenster: Jetzt trinken – 2028

Jahrgang: NV

Alkohol: 12%

Passt gut zu: Thunfisch mit Wasabi · Ziegenkäse mit Trüffelöl · Austern · Rhabarber-Sorbet

Nährwerte: Pro 100 ml: Energie 400,7 kJ / 96,4 kcal, Kohlenhydrate 3,0 g, davon Zucker 1,8 g, Eiweiß 0,1 g. Enthält Sulfite.
€16 €21,33/l
DIE STORY

In Lettland sind zuverlässige Traubenernten die Ausnahme, nicht die Regel. Also begann Abavas, mit dem zu arbeiten, was das Land tatsächlich jedes Jahr gibt. Rhabarber wächst hier ohne Frage. Dies ist das Ergebnis dieses Denkens — Schaumwein aus reinem Rhabarber, bei niedriger Temperatur vergoren, um seinen Charakter zu erhalten. Das Weingut liegt im Abava-Flusstal im Bezirk Tukuma, und alles, was sie machen, beweist, dass die Baltischen Staaten auf der Weinkarte stehen.
VINIFIKATION

100% lettischer Rhabarber. Niedrigtemperatur-Gärung. Klassische Schaumweinmethode. Innerhalb von sechs Monaten nach der Ernte abgefüllt. Enthält Sulfite.
SERVING NOTE

Gut gekühlt servieren, ca. 6–8°C. 30 Minuten vor dem Öffnen in den Kühlschrank stellen. Schon kalt? Direkt öffnen und einschenken.

Kein Sediment, kein Dekantieren nötig. Dieser Wein ist sofort trinkbereit.
WEINPROFIL
KÖRPER
SÄURE

ABGANG

INTENSITÄT

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Abavas, Lettland

€12 €16/l