CABERNET FRANC 2023

€25 €33,33/l

CABERNET FRANC 2023

Name: CABERNET FRANC 2023
Brand: Kolonia 52
SKU: SW-KOLONIA-52-CABERNET-FRANC-2023
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Ungarn , Balaton

€25 €33,33/l

Geschmeidig und würzig. Paprika, dunkle Pflaume, ein Hauch Tabakblatt. Seidig. Warm. Klassisch strukturiert.

Wine Type: Rotwein

Size: 750ml

Grapes: 100% Cabernet Franc

Drinking Window: Jetzt trinken – 2030

Vintage: 2023

Alcohol: 12%

Food Pairings: Entenbrust · Gebratene Paprika · Pilzpastete

Nutrients: Pro 100 ml: Energie 289 kJ / 69 kcal, Kohlenhydrate 0.8 g, davon Zucker 0.8 g. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz. Keine zugesetzten Sulfite.

Der Cabernet Franc kommt aus Pécsely, einem Weinberg am Balaton-Ufer mit Kalk- und Sandstein — ein völlig anderes Terroir als der Basalt der anderen Weine. Bio-Trauben von einem Vertrauenswinzer. Semi-karbonische Mazeration gibt Saftigkeit und Auftrieb, elf Monate in großer Eiche geben Rückgrat. Dies ist mitteleuropäischer Cab Franc in seiner ehrlichsten Form.

Sentio-Biogut Pécsely. Handentrappt, größtenteils ganz belassen. Semi-karbonisch, 10 Tage. 11 Monate in 400–500L großer Eiche. Ohne Zusätze.

Bei ca. 16°C servieren. 20 Minuten vor dem Öffnen aus dem Kühlschrank nehmen oder einfach nicht kühlen.

Dekantieren lohnt sich hier — in einen Dekanter oder ein breites Gefäß einschenken und 20 Minuten warten. Dieser Wein ist strukturiert und braucht Luft.