MORILLON KALKMERGEL

Name: MORILLON KALKMERGEL
Brand: Weingut Kögl
SKU: SW-AT-KOGL-MOKM-24
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Österreich , Südsteiermark

€19 €25,33/l

Mittleres Gold, silbrige Reflexe. Gelber Apfel, ein nussiger Unterton, reifes Steinobst im Abgang. Saftig. Schlank. Filigran.

Wine Type: Weiß

Size: 750ml

Grapes: 100% Morillon (Chardonnay)

Drinking Window: Jetzt trinken – 2028

Vintage: 2024

Alcohol: 13%

Food Pairings: Brathähnchen · Gereifter Hartkäse · Cremige Pasta

Nutrients: Pro 100ml: Energie 310 kJ / 74 kcal. Zutaten: Bio-Trauben. Enthält Sulfite. (Quelle: offizielles Rückenetikett)

Kalkmergel ist der Name des Bodens — ein kalkhaltiger Kalkmergel, der sich durch die Hügel um den Stermetzberg zieht — und Tamara benennt diese Abfüllung direkt danach. Es ist Morillon, das steirische Wort für Chardonnay, gewachsen an den Hängen um Ehrenhausen, wo Maschinen nicht hinkommen und alles von Hand geschieht.

Falstaff bewertete diese Abfüllung mit 92 Punkten: saftig, schlank und filigran, mit einer feinen Säurelinie und reifem Steinobst, das im Abgang nachklingt. Es ist ein Wein für alle, die glauben, Chardonnay zu kennen, und das hier nicht erwarten — Textur vom Boden, Präzision von der Hand, die ihn bewirtschaftet.

Handgelesen aus biodynamischen, Demeter-zertifizierten Weinbergen auf den Kalkmergel-Hängen um Ehrenhausen — bio seit 2013, biodynamisch seit 2018. Vollständig trocken ausgebaut in der österreichischen DAC-Tradition, mit minimalem Eingriff. Der kalkhaltige, mineralreiche Boden gibt dem Wein seine Struktur: ein cremiger, harmonischer Mittelgaumen, ausbalanciert durch eine feine, präzise Säurelinie im Abgang.

25 Minuten vor dem Öffnen kühlen. Schon kalt? 5 Minuten herausnehmen und warten — dieser Weißwein schmeckt am besten bei 10–12°C.

Dekantieren nicht nötig, aber ein paar Minuten im Glas lassen — die nussigen Steinobst-Noten entfalten sich schön mit etwas Luft.