SAUVIGNON BLANC KALKMERGEL

Sauvignon Blanc ist die Visitenkarte der Südsteiermark, aber Kögls Version stammt von Reben, die direkt im Kalkmergel wurzeln — dem kalkhaltigen Mergel, der den besten Weißweinen der Region ihre Elektrizität gibt. Der Jahrgang 2021 erhielt 92 Falstaff-Punkte.

Tamara bewirtschaftet diese Hänge biodynamisch, von Hand, weil die Steilheit keine andere Wahl lässt. Was im Glas landet, ist unverkennbar Sauvignon Blanc — Stachelbeere, Passionsfrucht, diese grüne Kante — aber mit einer Kraft und einem salzigen, zitrusgetriebenen Abgang, der direkt aus dem Boden darunter kommt. Der Wein, den man jemandem in die Hand drückt, der glaubt, schon jeden Sauvignon Blanc probiert zu haben, der es wert ist.