Zu Produktinformationen springen
LA SOURCE 2024
LA SOURCE 2024

LA SOURCE 2024

Luxemburg , Luxemburgische Mosel

Golden und warm, mit einem leichten Bernsteinton durch kurzen Schalenkontakt. Weiße Nektarine, Geißblatt, Mandelhaut, ein feiner Kreidefaden. Rund. Großzügig. Geerdet.

Weintyp: Weiß

Größe: 750ml

Rebsorten: Pinot Blanc

Trinkfenster: Jetzt trinken – 2029

Jahrgang: 2024

Alkohol: 11.7%

Passt gut zu: Gegrillter Wolfsbarsch · Burrata · Mildes Curry · Schweinebraten

Nährwerte: Pro 100ml: Energie 272 kJ / 65 kcal · Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g · enthält geringe Mengen Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz · enthält Sulfite.
€36 €48/l
DIE STORY

La Source bedeutet „die Quelle“ — der Ursprung, der Anfang. Es ist der vollmundigste Wein der Racines-Rebelles-Reihe und der einzige, der auf Pinot Blanc aufbaut. Wo die Elbling-Weine schlank und mineralisch sind, bietet La Source Textur: drei Tage Schalenkontakt bei 70% der Cuvée geben Körper und Wärme, ohne Gewicht hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich langsam im Glas öffnet und Schichten offenbart, die die anderen Weine nicht haben. Vierzig Jahre alte Reben auf Lehm über Kalkstein, spontane Gärung in großen alten Eichenfässern, 12 Monate sur lie. Der Einstiegspunkt in die Reihe für alle, die ihren Naturwein etwas fleischiger mögen.
VINIFIKATION

Von Hand gelesen aus 40 Jahre alten Reben auf Lehm über Kalkstein. 70% mit 3 Tagen Schalenkontakt, 30% Direktpressung, spontane Gärung in großen alten Eichenfässern, 12 Monate sur lie, unfiltriert. Kein Restzucker. Gesamtschwefel 12 mg/l. 11,7% Alkohol.
SERVING NOTE

Bei 12–14°C servieren. 10 Minuten vor dem Öffnen aus dem Kühlschrank nehmen. Ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten bringt die vollere Textur dieses Weins hervor. Nicht zu stark kühlen — das flacht die Rundheit ab.
WEINPROFIL
KÖRPER
SÄURE

ABGANG

INTENSITÄT

Weitere Weine aus Luxemburg

SOULSTORM 2022

SOULSTORM 2022

SOULSTORM 2022

Racines Rebelles, Luxemburg

€36 €48/l