LUNATIQUE 2024

Name: LUNATIQUE 2024
Brand: Racines Rebelles
SKU: SW-LU-RARE-LUNA-24
Price: 43.00 EUR
Availability: InStock

Luxemburg , Luxemburgische Mosel

Tiefes Rubinrot mit violettem Rand, transparent und lebendig. Frische Kirsche, Waldbeeren, Orangenschale, ein Hauch Rauch und weißer Pfeffer. Zart. Würzig. Unheimlich präzise.

Weintyp: Red

Größe: 750ml

Rebsorten: St. Laurent, Pinot Noir, Pinot Gris

Trinkfenster: Drink now – 2028

Jahrgang: 2024

Alkohol: 10.2%

Passt gut zu: Duck breast · Mushroom risotto · Aged sheep cheese · Charcuterie

Nährwerte: Per 100ml: energy 313 kJ / 75 kcal · carbohydrates 0 g, of which sugars 0 g · contains small amounts of fat, saturated fat, protein and salt · contains sulphites.

€43

Rotwein von der luxemburgischen Mosel ist eine Ausnahme, keine Regel. Die Region ist Weißweinland — Elbling, Riesling, Rivaner. Rotweine sind hier selbst in guten Jahren selten. 2024 machte Kaja Kohv Lunatique aus St. Laurent, Pinot Noir und Pinot Gris von uraltem Gipsboden — und nannte ihn was er ist: mondän, unvorhersehbar, gegen alle Wahrscheinlichkeit gemacht.

St. Laurent ist eine der flüchtigsten Rotweinsorten Mitteleuropas. Ein direkter Nachkomme des Pinot Noir, der in Deutschland fast ausgestorben wäre — die Anbaufläche sank einst auf nur 27 Hektar. Was die Mühe lohnt, ist seine Fähigkeit, die Struktur der Rhône mit der Eleganz des Burgunds zu vereinen, bei Alkoholwerten, die mühelos wirken. Hier, bei 10,2%, auf kühlem Gipsboden, liefert er genau das.

Jede Parzelle wurde separat geerntet und mazeriert — 5 bis 13 Tage je nach Reife — um Tannin mit Präzision zu steuern. Zwölf Monate auf der Hefe in alten Eichenfässern, unfiltriert, kaum Schwefel. Wir haben 6 Flaschen. Das ist kein Marketingsatz.

Handlese von 20 bis 30 Jahre alten Reben auf Gipsboden. 5 bis 13 Tage Maischekontakt je nach Parzelle, spontane Gärung in alten Eichenfässern, 12 Monate sur lie, unfiltriert. Kein Restzucker. Gesamtschwefel unter 8 mg/l.

Leicht gekühlt bei 14–16°C servieren — ein Rotwein, der von einer kühleren Temperatur profitiert. 20 Minuten im Kühlschrank vor dem Öffnen funktioniert perfekt. Ein kurzes Dekantieren von 15 Minuten öffnet ihn wunderbar.