RR 2022

Name: RR 2022
Brand: Richard Stávek
SKU: SW-CZ-STAV-RR-22
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

Tschechien

€24 €32/l

Golden und leuchtend, mit einem warmen Bernsteinrand. Weißer Pfirsich, Lemon Curd, getrocknete Kräuter, festes Tanningerüst. Texturell. Salzig. Lang.

Wine Type: Orange

Size: 750ml

Grapes: Riesling (Ryzlink Rýnský)

Drinking Window: Jetzt trinken – 2028

Vintage: 2022

Alcohol: 12.5%

Food Pairings: Gegrillter Fisch · Weichkäse · Asiatische Küche · Brathähnchen

Nutrients: Pro 100ml: Energie 293 kJ / 70 kcal · Kohlenhydrate 0,3 g, davon Zucker 0,3 g · Enthält geringe Mengen Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz · Enthält Sulfite.

RR steht für Ryzlink Rýnský — Rheinriesling auf Tschechisch. Eine Traube, ein Weinberg, eine Idee: Riesling aus Němčičky, zwei Wochen auf den Schalen mazeriert, dann in alten Akazien- und Eichenfässern gereift. Keine Abkürzungen, keine Zusätze.

Das Ergebnis ist ein Riesling, den man so wahrscheinlich noch nicht getrunken hat. Die aromatische Intensität ist noch da — weißer Pfirsich, Zitrone, ein mineralischer Faden — aber der Schalenkontakt fügt Gewicht und einen sanften Salzgriff hinzu. Ein überzeugender Beweis dafür, was Mähren mit einer Traube machen kann, die die meisten mit Deutschland verbinden.

Hundert Prozent Riesling von biologisch zertifizierten Reben in Němčičky. Anders als bei den meisten Weinen in Richards Sortiment werden die Trauben hier vor dem Tank abgebeert. Sie mazerieren etwa zwei Wochen auf den Schalen mit indigener Hefe und bauen Textur und eine sanfte Tanninstruktur auf. Nach dem Pressen wandert der Wein in alte Akazien- und Eichenfässer zum Ruhen. Er verlässt den Keller unfiltriert und ungeschönt. Enthält Sulfite.

30 Minuten vor dem Öffnen kühlen. Schon kalt? 10 Minuten herausnehmen und warten — dieser Orangewein schmeckt am besten bei ca. 12°C.

Wenn du einen Dekanter oder ein breites Gefäß hast, den Wein einschenken und 15 Minuten warten. Die Textur und der salzige Abgang kommen mit etwas Luft besser zur Geltung.